豌豆苗备受大家的欢迎和喜欢，经常会买一些回家煮汤，热炒，或者凉拌，豌豆苗的口感很细腻，很柔软，并不比其他的蔬菜差哦，它对视力特别好呢，经常喝一碗保护视力，这次用豌豆苗和肉丸一起煮汤，色香味俱全，很适合这个炎热的季节，像瘦身的人也可以试试哦，下面，详细的为大家分享下它的做法。

我们做这道豌豆苗肉丸汤的时候，先把主要的食材准备好，豌豆苗一把，五花肉少许，五香粉适量，面粉适量，鸡蛋一个，盐少许，生抽适量。

豌豆苗肉丸汤的做法：

步骤一，食材准备好之后呢，我们先把豌豆苗表面清理下，把豌豆苗放在淡盐水内浸泡，十分钟左右，再把豌豆苗放在清水内冲洗干净，找个干净的容器放进去。

步骤二，这个时候，把五花肉洗净后，放在案板上切碎后，放在碗中，撒上面粉，少许的生抽，五香粉，小葱，香油，鸡蛋黄等，快速的翻拌即可。

步骤三，紧接着，锅中倒上适量的清水，烧开后，把翻拌好的食材揉成个小肉丸，放入锅中，盖上盖子。

步骤四，大火煮3分钟左右，再把豌豆苗倒入锅中，加上调味料，煮开即可关火。

这道豌豆苗肉丸汤的吃法大家喜欢吗，夏季多喝些帮助改善肠道，还能润燥生津，止渴养胃，对身体特别好，夏季要多补水，不想吃油腻的话，喝点汤，还能改善肠道系统，肠道变得通畅，豌豆苗的营养较为丰富，能够提高免疫力，清香可口，价格比较便宜，家家户户吃得起。

另外，豌豆苗中蛋白质，维生素A比较丰富，能够保护眼睛，让双眼变得明亮，经常用眼的人要多喝一些，还有一天到晚对着电脑，晚上刷手机的人都不要错过这道菜，保护眼睛，让近视得到改善，还能保护肝脏，早喝早受益。