【见义勇为！无罪，不用承担刑事和民事责任】

抢方向盘的行为属于违法行为，制止应属于见义勇为。根据我国法律法规规定，见义勇为造成他人损害的，不承担任何责任。

理由如下：

第一，有人抢夺方向盘，已经涉嫌危害公共安全，损害更多人的利益，甚至威胁他人生命。且情况紧急，必须釆取紧急行动。

第二，制止者的目的是制止这种危害公共安全的行为。在事件发生过程中釆取行动，造成对方死亡，没有主观的故意，也不属于意外伤害。不应承担法律后果。