酒到底是抗癌还是致癌?科学证据来说话
都说小酌怡情,豪饮伤身,事实真是如此吗?
大家都知道饮酒会导致肝癌,但大部分人没有意识到乳腺癌、口腔癌、肠癌也与酒精有关,有时候即使只饮一点点酒,得某些癌症的风险也会大大提高!
1.ASCO:酒精是致癌物
近日,美国临床肿瘤学会(ASCO)发表了一项声明,给我们敲响了警钟:酒精是一种致癌物。喝酒能诱发肝癌等多种癌症的发生。
声明指出,全世界每年5.5%的新增癌症和5.8%的癌症死亡都是由喝酒引起的。
换算一下,我们就可以知道,这相当于每18个癌症病人中就有1人是喝酒喝出来的。每17个癌症死亡病人中就有1人是喝酒喝死的。
2.喝酒都会导致哪些癌症?
研究表明,喝酒,不管你是喝多少度数的,只要有酒精,喝了都有致癌风险。

开头我们提到,除了肝癌以外,喝酒还会增加食管癌、乳腺癌、结直肠癌、头颈癌、胃癌、胰腺癌等多种癌症的发生风险。
这么多癌症中,哪些癌症受酒精影响最大?俗话说,“近水楼台先得月”,酒精也是,它能直接接触到的组织患癌风险是最大的。比如:口腔癌、喉癌、食管癌、乳腺癌、肝癌、结直肠癌等。
研究显示,每天喝50g或 50g以上酒精(相当于3杯半或更多酒)的人与不喝酒的人相比,得口腔癌的几率会增加2到3倍。如果在喝酒的同时吸烟的话,患口腔癌的风险又会明显升高。
每天喝45g以上酒精(相当于大约3杯酒)的人与不喝酒的人相比,得乳腺癌的几率会增加1.5倍。即使每天喝10g酒精(相当于略少于一杯酒的量),得乳腺癌的几率也会增加7%。

每天喝50g或50g以上酒精(相当于3.5杯酒)的人与不喝酒和偶尔喝酒的人相比,得结直肠癌的风险会增加1.5倍。即使每天喝10g酒精(相当于略少于一杯酒的量),得结直肠癌的风险也会增加7%。
有系统分析表明,中度或重度饮酒可能会增加胃癌的发病风险。
另外,据最新发表的一项美国30岁以上癌症患者统计数据显示,饮酒与23%的喉癌、22%的肝癌和21%的食管癌是有关的,但是具体饮酒量是多少还需要进一步深究。
3.喝酒为什么会致癌?
要想知道喝酒为什么会致癌,得先了解酒精在我们体内是如何分解的。
酒精在体内分解代谢主要依靠两种酶(ADH和ALDH),酒精进入体内就会在乙醇脱氢酶(ADH)的作用下分解为乙醛,再在乙醛脱氢酶(ALDH)的作用下分解为乙酸,从而排出体外;至此,代谢完成。

其中,乙醛就是喝酒致癌的罪魁祸首,它是一种一级致癌物。研究表明,乙醛不仅有很强的致癌性,还有眼、上呼吸道刺激毒性和生殖毒性。我们喝完酒感觉眼睛辣辣的或者满脸通红(喝酒上脸)就是乙醛“干的好事”。