食品安全须全程保障，食品相关产品质量抽查不可缺位
时间：2019/6/3 浏览次数：380
食品安全与医疗、教育、住房一样，都是受到广大民众高度关注的热门话题，食品安全保障也是事关国民健康、民族强盛、国家强大的民生工程。大家都知道，要保障食品安全，需要采用全程质量控制体系，涉及多个环节，其中，食品相关产品质量监督抽查就是这个质量体系中的重要一环，必须加强，并科学行事。
多功能豆浆机
为提高产品质量，营造公平竞争的市场环境和安全放心的消费环境，保护消费者权益，江西省市场监督管理局组织制定了《2019年产品质量省级监督抽查计划》，并于近日发布。该抽查计划共包括125种产品，食品相关产品有13种。江西省市场监管局将在组织开展产品质量监督抽查后，公开发布质量抽查结果。
这13种食品相关产品的具体名称为：食品用纸包装（食品包装用纸、纸板材料）、食品用纸容器（纸杯、食品接触用纸容器）、食品接触用金属制品（不锈钢真空杯、不锈钢餐厨具、压力锅、不粘锅）、食品用陶瓷制品、非复合膜袋、复合膜袋、食品用塑料包装容器（聚酯(PET)无汽饮料瓶、婴幼儿用塑料奶瓶、塑料瓶盖、塑料杯、聚碳酸酯（PC）饮用水罐）、餐具洗涤剂、竹木筷子、塑料菜板、密胺塑料餐具、塑料一次性餐饮具、电热食品加工设备（电饭煲、电开水壶、电压力锅、豆浆机、电煮锅等）。
食品相关产品如果质量不合格，含有较多的重金属、有机污染物、微生物，则这些有害物质会通过食品相关产品接触到食品内容物，从而污染食品，导致食品安全质量不合格，危害消费者健康，并给食品企业带来利润和品牌方面的损失。所以，开展食品相关产品质量监督抽查活动，保障食品相关产品质量合格，是保障下游的应用企业的食品安全和消费者健康的必不可少的措施。
为了保障食品相关产品质量，我国各级产品质量监管部门都加大了对该类产品的生产经营监管和监督抽查力度，督促生产企业改进生产工艺和技术，完善质量管理体系，提高食品相关产品质量。
2018年，市场监管总局组织开展了“食品相关产品质量国家监督抽查”，涉及食品接触用塑料制品、食品接触用纸和纸板制品、食品接触用玻璃制品、食品接触用金属制品共4类产品，具体包括24种食品相关产品。结果显示，2116家企业生产的2202批次产品合格，产品合格率为95.6%。
在2018年国家监督抽查中，102批次食品相关产品质量不符合标准要求，主要问题包括以下几方面——
1.食品接触用纸和纸板材料及制品32批次不合格，涉及的不合格项目为感官指标、渗漏性能、杯身挺度、荧光性物质、抗压强度、渗油性能、砷、轴向压溃力等8个项目。
2.食品接触用玻璃制品6批次不合格，涉及的不合格项目为抗冲击、内表面耐水性、口缘铅（Pb）迁移量、口缘镉（Cd）迁移量等4个项目。
3.食品接触用塑料制品18批次不合格，涉及的不合格项目为总迁移量、溶剂残留量总量、热封强度、脱色试验、阻隔性能（氧气）、阻隔性能（水蒸气）、三聚氰胺迁移量、甲醛迁移量、高锰酸钾消耗量等9个项目。
4.食品接触用金属制品46批次不合格，涉及的不合格项目为涂层感官要求、总迁移量、对触及带电部件的防护、输入功率和电流、泄漏电流和电气强度、非正常工作、稳定性和机械危险、机械强度、结构、内部布线、电源连接和外部软线、外部导线用接线端子、接地措施、螺钉和连接等14个项目。
值得一提的是，在2018年国家监督抽查过程中，有11种食品相关产品的合格率为100%，分别为聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）瓶、塑料瓶盖、不锈钢餐厨具、塑料杯、婴幼儿用塑料奶瓶、食品接触用金属罐、聚碳酸酯（PC）饮用水罐、食品接触用金属盖、塑料菜板、压力锅、不锈钢真空杯。
在市场监管总局发布的《2019年产品质量国家监督抽查计划》中，食品相关产品有24种，包括：与食品接触的玻璃器皿、不锈钢真空杯、不锈钢餐厨具、铝及铝合金不粘锅、压力锅、工业和商用电热食品加工设备、工业和商用电动食品加工设备、餐具洗涤剂、一次性竹木筷，以及复合膜袋、非复合膜袋、聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）瓶、婴幼儿用塑料奶瓶、聚碳酸酯（PC）饮用水罐、塑料杯、塑料瓶盖、密胺塑料餐具、塑料一次性餐饮具、塑料菜板、食品包装用纸和纸板材料、纸杯、食品接触用纸容器、玻璃酒瓶、玻璃食品瓶罐。
另外，为了保障家庭食品安全和家中食物加工设备的使用安全，市场监管总局也将多种厨房电器等工器具列入《2019年产品质量国家监督抽查计划》名单之中，具体包括：电磁灶、电压力锅、电热水壶、食具消毒柜、煮蛋器、电蒸锅、电炖锅、电火锅/多用途锅、电冰箱、电烤箱及烘烤器具、自动电饭锅、咖啡机、洗碗机、吸油烟机、酸奶机、冷柜、电饼铛、家用燃气灶。
二、标准为监督抽查提供科学依据
开展食品相关产品监督抽查，必须依据相关标准进行。在这方面，我国也采取了有效措施，为监督抽查提供科学依据和技术支撑。
2019年5月22日，国家卫生健康委员会办公厅发布了《关于公开征求2019年度食品安全国家标准立项计划（征求意见稿）意见的函》。在这份标准立项计划中，食品相关产品标准共有7项，具体为：食品接触用硅橡胶材料及制品，食品接触材料及制品方法验证和确认通则，食品接触材料及制品氟迁移量的测定，《食品安全国家标准食品接触材料及制品游离酚的测定和迁移量的测定》（GB31604.46-2016），《食品安全国家标准食品接触材料及制品纸、纸板及纸制品中荧光增白剂的测定》（GB31604.47-2016），《食品安全国家标准食品接触材料及制品邻苯二甲酸酯的测定和迁移量的测定》（GB31604.30-2016），食品接触材料及制品异噻唑啉酮类化合物迁移量的测定。
近日，国家卫生健康委办公厅又发布了《征求意见的食品安全国家标准目录》，向社会公开征求多项标准的意见。该目录共包含26项食品安全国家标准，其中，6项与食品相关产品密切相关，这6项国家标准分别为：食品安全国家标准食品接触材料及制品用粘合剂（征求意见稿），食品安全国家标准食品接触材料及制品 4,4-磺酰基二苯酚迁移量的测定（征求意见稿），食品安全国家标准食品接触材料及制品 N-亚硝胺类化合物迁移量的测定（征求意见稿），食品安全国家标准食品接触材料及制品芳香族伯胺迁移量的测定（征求意见稿），食品安全国家标准食品接触材料及制品壬基酚迁移量的测定（征求意见稿），食品安全国家标准食品接触材料及制品总迁移量的测定（征求意见稿）。